Banana Cake Lezat

Senin kemarin dapat kabar yang kurang mengenakkan...yah, kalau secara lebaynya nih, luka lama yang hampir kering, sobek kembali...hmmm, ngga enak banget ya?

Ya, gitu deh...sampai malamnya aku ngga bisa tidur nyenyak, sebenarnya pengen ngga mikirin sampe susah tidur gitu, tapi lha kok alam bawah sadarnya ngga bisa di ajak kompromi, padahal besok paginya harus rutinitas kerja seperti biasa..Bahkan sampe jam 2 dini hari pun, masih susah merem mata ini. Rasanya ngga enak banget, sampe saatnya bangun pun,tetap mata ini kok ngga ada rasa ngantuknya, cuma berharap saja nanti saat di kantor ngga oleng.

Sore pulang kerja, ditanyain sama Bapak, apakah masih kepikiran? Yah, memang masih tetapi saat dikantor tadi lumayan bisa di abaikan sedikit pikiran itu...

Setelah makan malam, lihat di meja masih ada sisa pisag ambon yang sudah mulai kematengan, punya ide, buat menyibukkan diri sebelum jam tidur malam, dibikin kue aja, siapa tau dengan harumnya kue bisa sedikit menghilangkan rasa gelisah itu.

Akhirnya mulai stalking IG dulu, nyari resep Banana Cake yang gampang dan enak. Nemu deh di IG nya Mba Inovpelawi, dengan sedikit 

Banana Cake

Bahan A :

• 195 gr    Tepung Terigu Segitiga ( aku 200gr)
• 1 sdt       Baking Soda
• 1/2 sdt    Garam
• 3/4 sdt    Cinnamon Bubuk ( aku skip)

Bahan B :

• 3 buah    pisang overripe ukuran sedang, lumatkan
• 115 gr    unsalted butter ( aku minyak sayur)
• 60 gr      Gula Pasir
• 2 butir    Telur
• 1 sdt      Vanilla Extract ( aku vanili bubuk )

Topping sesuai selera ( aku chocochip, seadanya di rumah)

Cara Membuat :

1. Ayak BAhan A
2. Campurkan Bahan B dengan wisk tangan
3. Masukkan bahan B ke bahan A, aduk hingga menyatu menggunkan spatula.
4. Tuang adonan di loyang yang sudah di alasi baking paper, taburi topping
5. Panggang selama 30-40 menit sampai matang.

Jadinya enak ini. lembut, wangi

Selama di panggang, wanginya enak banget, bisa membuat kegelisahanku sedikit memudar, meskipun sebenarnya juga ada andil si Bapak dalam menyemangati ku, meskipun beliau juga sama gelisahnya.. Tengkyu ya Bap.

Kita berdua pasti bisa melewati ini, semoga kita selalu dilindungiNya. Semua pasti akan indah pada waktunya. Hidup adalah sebuah proses. Dan Tuhan tidak akan memberikan cobaan melebihi kemampuan umatNya.

Tetap semangat dan semoga tidak berlarut-larut. Amin.

Mie Babi Kecap

Hai, ketemu lagi...

Masih di suasana pandemi L

Jadi ini, ceritanya kangen makan mie ayam pinggir jalan yang sering kami berdua, aku dan suami beli saat belum ada virus “nakal” ini... Karena kami berdua sepakat untuk tidak jajan sembarangan, apalagi makan di tempat yang notabene pastinya ngga disterilkan setiap saat, dan pasti empet-empetan dengan pengunjung yang lain. Makannya aku coba bikin mie sendiri aja..Dulu sih pernah bikin mie ayam sendiri, lumayan  berhasil, semua orang rumah suka..yeaayy

Tapi dirumah lagi ngga punya stock daging ayam fillet, tapi adanya daging B2. Jadinya punya ide bikin Mie Babi aja...kebetulan juga punya minyak babi yang kubuat sendiri dari lemak babi.

Ini resepnya aku ngarang ya, tapi lumayan enak sih menurutku. ( lha iya, adanya itu..., hahahaha)

Mie Babi

Bahan Minyak :

• Minyak babi ( buat sendiri dari lemak babi yang di masak dengan sedikit air sampai         muncul minyaknya.
• Minyak bawang ( goreng bawang putih dengan minyak agak banyak, saring)

Bahan Toping Daging Babi Kecap:

• ½ kg       Daging babi
• 1 bh       bawang Bombay ukuran sedang
• 6 siung  Bawang Putih
• ½ sdt     Merica
• 2 ruas    Jahe
• 2 sdt      Garam
• 5 sdm    Kecap Manis
• 1 buah  Tomat Merah

Cara Membuat:

1.   Haluskan (uleg) bawang putih, merica, jahe, garam sampai halus . Bagi 2

2.   Ambil 1 bagian bumbu, campur dengan gading babi yang sudah di iris sesuai selera,      tambahkan kecap manis. Diamkan ( marinasi) kurang lebih ½ jam. Lebih bagus lagi buatnya malam, lalu disimpan di kulkas semalaman. Pagi baru dimasak

3.   Tumis 1 bagian bumbu yang telah dihaluskan sampai wangi

4.   Masukkan daging yang telah di marinasi, tambahkan air secukupnya sampai semua daging tenggelam.

5.   Masukkan tomat, masak sampai daging empuk. Koreksi rasa.

6.   Masukkan bawang bombay yang di cincang kasar.

7.   Masak hingga air sedikit menyusut. Usahakan ada sisa air kuahnya.

Kuah Bening :

• -          2 siung Bawang Putih, cincang halus, tumis dengan sedikit minyak.
• -          Tulang / daging yang ada lemaknya
• -          Merica , Garam
• -          Daun Bawang

Cara Membuat Kuah :
1.       Tumis bawang putih hingga harum.
2.       Masukkan daging berlemak / tulang, beri air secukupnya
3.       Masukkan merica dan daun bawang. Masak hingga mendidih.

Bahan Pelengkap :

• -          Mie telur biasa, rebus
• -          Sawi Caesin, rebus
• -          Daun Bawang,iris tipis
• -          Bakso
• -          Kecap Manis, sambal

Cara penyajian:

1.      Dalam Mangkok, campurkan 1 sdm minyak babi, 1 sdm minyak bawang, 2 sdm kuah babi   kecap, 1sdt kecap manis.    
2.        Masukkan mie, campur hingga merata.
3.        Beri topping daging babi, sawi, bakso    
4.        Beri Kuah secukupnya

Water Roux Pizza Sederhana

Istilah water roux, baru pertama kali ku dengar beberapa hari yang lalu di sebuah group. Apa itu water roux?

Hmmm...maaf belum sempet nyari artinya di wikipedia, setahuku campuran tepung terigu dan air yang dimasak diatas api, samapi dengan mengental, tetapi jangan sampai mendidih..

kemudia aku coba browsing tentang resep-resep menggunakan water roux, ada roti, donat dan pizza. Aku agak tertarik dengan pizza, karena bahan-bahannya gampang didapat, dan kebetulan persediaan dirumah ada semua. Langsung deh, nyatet resepnya momylicious ke buku saktiku. Jadi pas ada waktu bisa langsung eksekusi.

Pas weekend kemarin, kebetulan bangun agak gasik dan keinget bikin pizza, langsung deh eksekusi di dapurku...sedikit aku modif resep dari mba Ayudiah.

Pizza Sosis Jagung

Water Roux Pizza Sosis Jagung

Bahan Water Roux :

• 25 gr tepung terigu
• 125 ml air

Bahan Roti Pizza :

• 300 gr tepung terigu protein tinggi
• 6 gr rapi instant ( aku pake fermipan )
• 3 sdt gula pasir
• 1 sdm margarin ( aku ga pake, karena lupa...xixixi)
• 2 sdm susu bubuk / 2 sdm SKM ( aku pake SKM )
• 100-200 ml air
• 1/3 sdt garam

Bahan Saus Topping :

• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar/ iris bulat
• 3 sct saus tomat
• 2 sct saus sambal ( kalau untuk anak-anak bisa di skip)
• merica bubuk
• garam, gula pasir

Cara membuat :

Water Roux : Campurkan terigu dengan air , aduk rata. Masak dengan api kecil hingga mengental, jaga jangan sampai menggumpal. Angkat dan dinginkan

Cara Membuat Adonan Pizza :

1. Campurkan adonan water roux dengan terigu, gula, susu, air dan ragi. Uleni hingga kalis elastis. Fermentasikan adonan hingga mengembang 2 kali lipat 
2. Kempiskan Adonan, kemudian bentuk menjadi bulat tipis, diamkan lagi hingga mengembang.
3. Oleskan saos toping, mayonais, keju quick melt dan varian toppingnya sesuai selera.
4. Panggang dalam oven di suhu 180' C selama 15 menit. Sajikan.

Cara membuat saus :

Tumis bawang putih cincang hingga harum, masukkan bawangn bombay, tumis hingga layu. Masukkan saus tomat, saus sambal, garam, gula dan merica. Aduk-aduk, beri sedikit air. Terakhir masukkan topping ( saya pakai sosis dan jagung manis pipil)masak hingga matang.

Spiderman Cake

Kemarin tanggal 14 April 2015 merupakan hari ulang tahun Kristo yang ke-3. Tak terasa, terakhir aku melahirkan adalah 3 tahun yang lalu...hmmm waktu berjalan terasa cepat sekali.

Ulang tahun Kristo kali ini, aku pengen cerita tentang kue ulang tahunnya. Awalnya sih pengen buatin kue bertema batman, karena Kristo akhir- akhir ini lagi seneng banget pake baju batman ( baju yang ada sayapnya di belakang). Hampir tiap hari maunya pake baju seperti itu, alhasil harus nyetok min 5 baju batman buat dia...(upss harus rogoh kocek lebih banyak..dan kakaknya pun pasti ikut dibeliin baju jg dong...)

H-14 hari aku mulai hunting foto- foto tentang kue ulang tahun bertemakan batman, oke udah dapet gambaran model kue ulang tahunnya. Lanjut nyari figurin dan aksesorisnya di toko bahan kue fortune disemarang. Sudah ngubek-ubek toko tersebut, tapi tetep ga nemu figurin batman...duhh bingung, adanya spiderman. Sambil mikir- mikir, akhirnya ya sudah lah, beli yang spiderman aja, siap- siap hunting model tartnya.

Dan tentu saja bersiap memberitahu ke Kristo kalau kue ulang tahunnya ga jadi bentuk batman, tapi spiderman...Diluar dugaanku, ternyata Kristo setuju, hehehe...makasih ya sayang...Mulai deh, hunting gambar-gambar model kue spiderman. Warna yang dipake merah, biru dan hitam (tapi aku pilih coklat pekat aja, yang gampang ;p ) . Disalah satu kue yang kulihat, aku nemu kue spiderman yang ada laba-laba hitamnya...hmmm lucu juga, di kuenya ada laba-labanya, tinggal bentuk aja dari coklat cair...sipp deh...bersiap-siap gambar - gambar pake butter cream...hehehe...

Lanjut deh, H-1 malem-malem mulai ku buat dasar kuenya. Ku pakai resep Sponge cake dari resep NCC . Tapi karena aku pengin buat yang coklat, maka terigunya ku kurangi 25gr, kuganti dengan bubuk coklat 25 gr.
Untuk butter creamnya aku nyontek resepnya chef Juna... ( tapi lupa linknya, karena dulu cuma ku catet di buku resep andalanku...maaf ya Chef )
Lembur buat kuenya dari jam 7 malam sampai jam 2 pagi...uhhh ngantuknya, karena pagi harinya kan harus kerja?? Tapi demi anak, kulakukan dengan senang hati..dan setelah melihat hasil dan attension dari beberapa pihak yang melihat dan merasakannya...wahh sungguh senang hati ini...hehehe...
Oya, ada juga salah satu teman yang pengen di buatin kue ulang tahun karakter pada saat anaknya ulang tahun nantinya...Wahh...langsung melambung seketika, eitss...tapi aku belum pede untuk menjual hasil karyaku ini..hiks, padahal temenku itu sampe sedikit maksa dibuatin, tapi gimana ya...aku belum berani, dan takut membuat mereka kecewa...Hmmm...suatu saat, semoga aku punya keberanian untuk menjual karya-karyaku...Amin.

Nah ini dia penampakan kue Ulang Tahun Kristo yang ke -3
Upss...sayang backgroundnya kurang bagus, hehehe...asal foto aja sih...

Bentuk laba-labanya kelihatan kan? Hehehe...

Kristo ternyata senang sekali dengan model kue ini, karena kuenya di tempelin laba-laba..Sampai pengin bikin kue yang ada laba-labanya lagi,hehehehe

SELAMAT ULANG TAHUN yang ke 3 ya Kristo ku sayang....
Semoga panjang umur, dan kelak bisa menjadi 'garam dan terang " bagi sesamamu..Dan hidupmu senantiasa diberkati Tuhan

Nugget Sayuran Sehat ala Ibu Ririn

Kali ini mo share tentang masakan,*cie cie gaya amat ya...* Resep ini juga dapet dari mamanya temen Elena, sebuat aja nama temannya itu K..Nah, si mama K ini, jualan nugget buatan sendiri, tanpa MSG, Pengawet dan sehat karena ada sayurannya...Nah, awalnya aku ikutan pesen, pas nyampe rumah, digoreng dan ternyata uenaaakk tenan...anak-anak suka, suami (yang notabene kurang suka makanan "makanan anak-anak" ) juga bilang suka...Elena dan Kristo juga minta lagi....wadoh...boros dong??? Suami malah nyaranin, buat aja sendiri...*tepok jidat, lha aku ga tau gimana cara mbikinnya??? 

Eh, lha kok ndelalah si mama K itu nge-share resepnya d group...asek-asek, langsung deh, esok paginya eksekusi...maksudnya ke om sayur, pesen daging ayam fillet, bersihin, simpen d frezer dulu...malamnya baru deh utak-atik di "lab"

Hasilnya ga kalah jauh lho rasanya, cuma bentuknya aja yang acakadut :p dan yang terpenting, hasilnya jadi buanyak bingit...Elena ma Kristo pas mau nambah lagi tinggal gorengin lagi deh...hihihihi....puas-puas...

Para Emak-emak, kira-kira mau ga ya bikin nugget sayuran sehat ini?

Ini dia resepnya, dengan sedikit perubahan :

Nugget Sayuran Sehat

Bahan :

• 500 gr Ayam Giling 
• 5 siung Bawang Putih diparut
• 1 buah Bawang Bombay di cincang halus
• 150gr Keju Parut
• 1 butir telur
• Tepung Panir (tepung roti)
• Sayuran Cincang
• ( Versiku aku tambahkan sedikit garam dan merica)

Cara Membuat :

Campur semua bahan, bentuk sesuai selera. Celupkan di kocokan telur. Gulung ke tepung panir lalu bekukan di frezer.

Tidak perlu di kukus supaya vitamin di dalam sayuran tidak hilang. Goreng dalam api kecil, agar matangnya merata.

Ala Ibu Ririn:

Karena di tukang sayur ga ada ayam giling, maka ayam filletpun jadi,hehehe... 

Giling ayam fillet di cooper, masukkan bawang putih parut, bawang bombay cincang dan sayuran cincang. 

Keluarkan dari alat, taruh di wadah lebar, masukkan keju, sedikit garam dan merica...Campur sampai rata.

Bentuk sesuai selera, gulungkan di kocokan telur, gulung di tepung roti sambil sedikit di tekan-tekan. 

Bekukan di frezer.

Ingat ya...GORENG DALAM API KECIL

Masa Kadaluarsa : 1 Minggu

Nah, ini dia hasil nugget sayuranku....aku pake wortel dan brokoli...hmmm mirip tempe goreng ya? Hahahaha....

Hasil sebelum digoreng

Setelah digoreng menggunakan api kecil

 Selamat Mencoba.....

Donat Kentang Family Yummy

Kali ini mo cerita tentang donat kentang, berawal dari belanjaan kentang setengah kilo yang udah lama kebeli, tapi masih belom sempet dimasak, takut kalau keburu busuk **mo dibikin lauk kok males masaknya,hehehe

Trus browsing-browsing ke blog masakan langganan punya mba diah didi, kepikiran deh bikin donat kentang (donat kentang itu uenak, teksturnya lebih lembut ketimbang donat yang biasa,tanpa kentang **dulu pernah nyoba, klo dah dingin jadi keras)ehh ada tuh resepnya di blognya mba diah didi..trus langsung deh ke dapur, cek bahan-bahan yang tersedia didapur apakah sesuai dengan resep donat dari mba diah didi ini.Ternyata semua bahan yang dibutuhkan tersedia di dapur, Oke berarti tinggal nunggu anak- anak tidur siang, minimal si adik yang tidur, hehehehe...

Dan kebetulan waktu itu mba diah juga lagi ngadain GA..nah, sambil berenang minum air, siapa tahu bisa menang ,hehehe...Dan ternyata setelah pengumuman tanggal 20 kemarin, namaku ada di daftar pemenang lho **sombong dikit ahh, soalnya beberapa kali ikutan GA baru kali ini menang, makasih ya mba diah##peluk

Sabtu siang, anak-anak dah bobo semua...langsung deh ngacir ke dapur nyiapin peralatan dan bahan- bahannya..Pas nyiapin bahan- bahan gitu, kok aku denger suamiku omong-omongan ma orang di depan ya? apa ada tamu ya? trus aku ngintip,hihihihi... Oh ternyata keluarga pakdhe beni datang, ada budhe erna, kak tasia dan mas adven, tadinya mo langsung pulang lagi karena anak-anak bobo semua..trus aku cerita ke kak tasia, Bulik mo bikin donat kentang lho kak ( kak tasia ini seneng banget sama yang namanya DONAT...hihihi...hobbynya dibeliin donat JCo sama ibunya...hihihi) haahhh...ku iming-imingin aja, bikin donat sama aku..eh, kak tasianya seneng banget, trus tanya ke bapak ibunya boleh apa tidak..ternyata boleh, tapi kak tasia ditinggal sendiri, soalnya bapak ibunya mo nganterin dik adven potong rambut..Kak tasia sejutu, akhirnya deal..Yuk deh, lanjut ke dapur ya kak tasia...

Selesai ngadonin adonan menjadi kalis dan di biarkan mengembang, aku nawarin ke kak tasia, mau ga kak tasia yang nyetak donatnya? hiiiihhh...kak tasia seneng banget, antusias banget...

Kak tasia lagi nyetak donatnya

Lalu setelah jadi, digoreng dan di balut dengan gula halus (kalau kata kak elena "bumbu" ) nah, kak tasia difoto bareng donatnya? (hihihi...mau lho dijadiin modelnya bulik Ririn..)
Senyum kak tasia...Tuh, cantik kan kak tasianya? donatnya juga cantik, mlenuk-mlenuk kata mba diah didi, hehehe..makasih ya mba testinya di fb ku...hehehe

Kak Tasia dan DOnat Kentang

Begitu sesi foto selesai, kak tasia makan donatnya, katanya enak...asekk...**Buliknya langsung bangga hihihi . Kak tasia sekali makan langsung habis 3 biji...ahhh semakin seneng aja neh yang mbuatin,hehehe...trus pas pulangnya juga minta dibawa pulang donatnya...**sip deh kak, bawa semua aja, besok bulik bikinin lagi ya...

Hari berikutnya Kak Elena ku tunjukin foto-foto pas kak tasia bikin donat, eh dianya juga pengen ikutan nyetak juga,oke deh, habis bobo siang kita bikin ya kak elena (untung kentangnya masih ada sisa).

Akhirnya sore hari aku dan kak elena bikin donat lagi..kak elena yang nyetak semua donatnya, dik kristo pun juga tak kalah antusias ikut bantuin nyetakin donatnya, sayangnya adik kristo ga sempet kefoto ya?

Kakak Elena nyetak donat

Donat hasil karya kakak elena

 Hihihi iseng-iseng pamerin fotonya kak tasia dan kak elena ke WA nya budhe maya, biar mas vian juga lihat...dan, sesuai yang diperkirakan, mas vian juga kepengen ikutan bikin donat...hahahahaha....budhe maya yang kebingungan nyari bahan- bahannya, cetakan dan juga resepnya...Akhirnya kusaranin pake resep mba diah didi yang di link atas tadi...Dan hasil donat sebelum di "bumbuin" tararara...sayang foto yang dikirim via WA agak blur..tapi gapapa lah ya...

Donat kentang ala mas vian

Dan aku nyebut ketiga donat tadi adalah DONAT KENTANG FAMILY hihihi

Hhmmmm ato dinamain donat yatiminanto's family yah???hehehehe

Tranformasi Kue Ultah Hasil Karyaku

Sejak anak-anak ku titipkan di daycare, maka mulailah perayaan-perayaan ulang tahun mereka di daycare, komunitas anak-anakku bersama pengasuh, trainer dan teman-temannya..

Semua berawal ketika kakak ELena berulang tahun kedua, saat itu aku masih belum tau dan belum punya keinginan membuatkan kue ulang tahun untuk mereka..yang ada aku masih saja membeli kue ke bakery..

Kemudian semakin lama aku mulai browsing resep-resp kue tart, brownis dan sebagainya..awalnya aku suka dengan brownis..kemudian saat ulang tahun kristo yang pertama, aku mulai membuatkan kue tart untuk ulang tahunnya, dengan pengetahuan terbatas, ide terbatas dan peralatan yang terbatas pula..Semakin hari akupun semakin belajar dan nyicil membeli peralatan yang lebih lengkap..

Kenapa aku mau membuatkan mereka kue ulang tahun sendiri? ada bebrapa alasan, diantaranya :

• Menghemat pengeluaran, itu pasti yah...karena dengan membuat kue sendiri, kita hanya perlu menyiapkan bahan mentahnya saja, dan itu jauh lebih murah
• Mendapatkan kepuasan tersendiri bisa membuat dan menghias kue ulang tahun sendiri
• Biar mau terus belajar dan belajar membuat dan menghias kue sendiri, siapa tahu nantinya bisa menjadi salah satu bisnis keluarga ( impian ku)
• Kelak anak-anak punya memori bahwa kue ulang tahunnya dibuatkan oleh ibunya sendiri..
• Dan yang terpenting adalah bisa memberikan yang terbaik untuk orang-orang yang paling kusayangi, dari hasil karyaku sendiri...

Ultah kristo pertama, 14 April 2013

Ultah Bapak Joni 4 Juni 2013

Ultah Elena ke 3 , 28 Juni 2013

Ultah Uti Cicil , 12 Desember 2013

Ultah Kristo kedua 14 April 2014

Ultah Elena ke 4 , 28 Juni 2014

Foto-foto diatas adalah kue ulang tahun hasil karyaku, semoga karyaku berikutnya semakin baik..dan membuat anak-anak dan keluargaku senang dengan hasil karya tanganku..

Elena 4th Birthday

Tanggal 28 Juni 2014 kemarin, Kakak Elena tepat berulang tahun yang ke 4..dan pertengahan bulan juli ini, dia masuk sekolah TK..

Kalo dirasa-rasa kok cepet banget ya waktu berlalu, rasanya baru kemarin si Kakak lahir...ehhh ternyata udah 4 th aja umurnya...

Anakku yang satu ini benar-benar membuat Ibu dan Bapaknya terkadang bertukar pandang saat mendengar celotehannya...kadang kami pun merasa excited mendengar dia bernyanyi lagu-lagu baru yang dia dapatkan dari daycarenya..wow, Kakak Elena banyak menghapal lagu-lagu yang agak panjang di usianya...tak jarang malah kami ga tau lagu itu juga..malah Kakak Elena yang sering mengajarkan kami bernyanyi lagu-lagu barunya..Amazing banget deh, karena kami berdua sebagai orang tuanya bukan termasuk orang yang pandai bermusik dan benyanyi...pokoknya special thanx for TBB Eduard Michelis dimana setiap harinya, dari Senin- Jumat Kakak Elena dan Adik Kristo kami titipkan disana..

Nah bicara tentang ulang tahun Kakak, dia pengen dirayain di daycarenya itu, tetapi krn tgl 28 juni 2014 jatuh di hari  sabtu dan daycarenya libur, makanya ultahnya dimundurin senin aja, tgl 30 Juni 2014.

Biar di tanggal 28 tetep ada acara potong kue, makanya kubuatkan kue imut-imut yang ada barbienya **nemu barbie kecil di kotak mainan**

Tart barbie 

Tadinya kakak minta kue ulang tahun bertema barbie..oke, akhirnya saya jauh-jauh hari udah nyiapin beberapa keperluannya, termasuk boneka barbie yang akan di masukkan ke kue dan di hias jadi roknya..tetapi, oh tetapi semua gagal, setelah kue yang harusnya dijadiin rok gagal dibuat, rotinya ga bisa dimasukin barbie krn terlalu lembek...huaaa....batal deh, padahal aku buatnya tengah malam...ga mungkin kan belanja keperluan kuenya tengah malam begitu? mana ada toko yang buka?padahal besok rencana tetep masuk kerja , trus ijin setengah hari...

Ya sudah deh, akhirnya tuh roti masuk kulkas dulu, besok siang pulang kantor baru deh hunting ke toko bahan kue untuk nyari hiasannya...

Siang pulang kantor, pergi dulu ( bukan mampir, coz kalo dr kantor ke fortune nglewatin rumah dulu :p) cari-cari yang ga mahal dan murah aja..akhirnya dapet hiasan tinkerbell, jamur dan rumput hijau..**kebetulan nanti kakak ultahnya pake baju gambar tingkerbell juga**

Jadinya kuenya begini nih...

Bday Cake 4th Elena

Happy Birthday ke 4 Kakak Elena

semoga panjang umur, senantiasa sehat, tambah pinter nyanyinya, semikin cerdas dan kritis, sayang Bapak Joni, Ibu Ririn dan Adik Kristo, dan selalu dalam berkat Tuhan ya...

Puding Susu Strawberry

Puding  Susu Strawberry
bahan :
1 bungkus agar agar putih
400 ml air
80 gr gula pasir
250 gr strawberry segar, haluskan
200ml susu cair


cara membuat :
- masak air, gula, dan agar agar sesuai petunjuk di bungkus agar- agarnya
- setelah mendidih, matikan api, masukkan strawberry halus, aduk rata.
- tuang ke dalam cetakan yang telah dibilas air matang. (dalam keadaan basah biar ga lengket)
- dinginkan hingga beku
- hiasi dengan strawberry segar..
Siap disajikan...

ehmmm yummy

Banana Cake Kukus Pisang Keju

Banana Cake Kukus Coklat Keju

Tengah malem bikin cake kukus pisang keju, gara-gara punya stock pisang ambon yang dah kematengan, biasalah beli pisang 1 sisir, udah mateng, yang makan cuman bapak ma adik, akhirnya sisa deh, trus cari2 resep dimodifikasi sendiri aja...

Untuk 1 loyang bulat uk 22cm

Bahan: 

- 250 gram pisang ambon, lumatkan dengan garpu - jangan diblender
- 220 gram tepung terigu serba guna, saya menggunakan Segitiga Biru

- 2 sendok teh baking powder pastikan berkualitas baik dan masih fresh
- 1/2 sendok teh garam

- 200 gram gula pasir

- 100 ml susu cair saya pakai UHT Coklat

- 1 1/2 sendok teh vanila ekstrak atau 1/2 sendok teh vanili bubuk

- 3 butir telur ayam, kocok lepas
- 100 ml mentega/margarine cair
- 150 gram choco chips , saya ganti cokelat batangan yang di sisir kasar

- 25 gram keju parut

- 100 gram yoghurt, saya ganti susu UHT Coklat

Cara membuat:
1. Siapkan loyang, olesi dengan mentega dan taburi tepung terigu pada permukaannya.      Sisihkan. 

2.Siapkan mangkuk, campur dan ayak tepung terigu, baking powder, baking soda dan garam. Sisihkan. 

3. Siapkan mangkuk yang besar, masukkan pisang yang telah dihaluskan. Tambahkan ayakan tepung terigu ke dalam pisang, aduk rata menggunakan spatula. Tambahkan gula pasir, vanila ekstrak, aduk-aduk. Masukkan telur kocok dan susu, aduk seperlunya hanya agar tercampur saja. 

4. Tuangkan mentega cair ke dalam adonan, aduk rata. Mentega cair suka sekali mengendap di dasar adonan karena itu pastikan spatula menyentuh dasar mangkuk saat mengaduk adonan sehingga mentega cair terangkat keatas dan tercampur baik dengan adonan.

5. Masukkan cokelat dan keju parut diikuti dengan susu UHT, aduk rata. Jangan berlebihan dalam mengaduk ya, hanya agar tercampur saja.

6. Tuangkan adonan ke dalam cetakan yang telah disiapkan. Masukkan ke dalam dandang kukusan yang telah dipanaskan sebelumnya hingga airnya mendidih. Tutupi permukaan kukusan dengan lap bersih yang mampu menyerap air, tutup dengan penutup kukusan rapat-rapat. 

7. Dengan api sedang, kukus cake selama minimal 50 menit, jangan buka penutup kukusan selama cake di kukus agar cake mengembang sempurna. Setelah lebih dari 50 menit, test cake dengan lidi jika tidak ada adonan yang menempel di lidi keluarkan cake dan dinginkan sebentar di loyang kira-kira 5 menit. Balikkan cake di piring datar, dinginkan sempurna sebelum dipotong-potong dengan pisau tajam.

Cake siap disajikan. Lazizzzz

Tape Goreng Keju Quickmelt

Bangun pagi hari ini, buka kulkas ternyata bahan buat bikin lauk dan sayur habis, gara-gara 4 hari tukang sayurnya libur..hikss...adanya di kulkas cuma tape singkong ma telor..pikir-pikir ya dah, masak nasi dulu aja..trus kepikiran tape singkong itu udah nongkrong d kulkas lumayan lama, ada kali hampir seminggunan..

Dipikir-pikir tuh tape mo dibikin apa ya? mau di juice, blender lagi rusak, Bap belom sempet beliin lagi :( lagian juga ga terlalu suka...mo digoreng balut tepung, kok biasa banget ya? trus inget masih punya keju kratf quickmelt trus punya ide di uleni bareng aja dan diisi kejunya..hihihi ini first time bikinnya lho...main campur aja, bahan-bahan ga di timbangin, jadi pake rumus kira-kira ;p

Ini hasilnya, tape dengan keju quickmelt

Resepnya ( kira- kira aja ya...ntar kalo ada yang mau bikin, dikira-kira juga ya?)

Resep Tape Goreng Keju Quickmelt

Bahan :

- 1/4kg tape singkong matang

- 10 sdm tepung terigu

- 6 sdm gula pasir

- 1 butir telor

- 1/2 sdt vanili

- garam sedit saja ( seujung sdt)

- air secukupnya

- minyak untuk menggoreng

Filling :

-kejo quickmelt, potong dadu

Cara Membuat :

- Tape singkong dilumatkan/ dihancurkan, kemudian dicampur dengan tepung terigu sedikit demi sedikit

- masukkan telor, gulapasir, vanili, garam, air uleni sampai tercampur rata

- pakai 2 sendok makan, ambil 1 sdm adonan, tengahnya diberi sedikit cekungan, isi dengan irisan keju, tutup adonan

- goreng adonan dengan menggunakan api kecil, sampai kekuningan..angkat

- goreng semua adonan hingga habis

Selamat mencoba ^_^ enak jika dimakan hangat-hangat, kejunya begitu dibuka bisa meleleh...

Happy Birthday Bapak Joni

Hari ini, Selasa 4 Juni 2013 suamiku yang setia, sabar, ganteng ( paling tidak menurutku, kalau ga ganteng ya aku ga mau,hehehe) sedang berulang tahun ke 39 ( bentar lagi kepala 4 lho Bap) tadi malem nyempetin bikinin kue ultah buat Bap, biasalah pake resep kue brownisnya Ny Liem ...gampang n hasilnya enak..

Ini dia hasil kue kecilnya...

Kue Ultah Bap Joni

Selamat Ulang Tahun Bapak Joni

semoga panjang umur, sehat selalu, dilimpahi rejeki, berkat Tuhan Yesus selalu menyertaimu...

tetap menjadi suami yang hebat, setia , sabar

dan menjadi bapak super bagi anak-anak kita...

Yellownies Kukus Keju

Punya keju double d kulkas, gara-gara kemarin beli keju pas promo beli 1 gratis 1...bingung deh, mo dibikin apa....trus biasalah, browsing sana sini...dapet deh resep brownis kukus kejunya..nah, kenapa ku beri judul yellownies?? kan warnanya kuning, bukan cokelat??hehehe
ini dia resepnya :

Yellownies Kukus Keju

Bahan A
2 butir kuning telur
2 butir telur utuh
100 gram gula pasir
1/2 sdt vanilla extract
1/2 sdm emulsifier

1/2 sdt garam

Bahan B – aduk rata
75 gram tepung terigu protein sedang
25 gram susu bubuk
20 gram maizena
1/2 sdt baking powder

Bahan C - lelehkan
25 gram butter ( saya pake blueband yg ada rasa butternya,hehehe...)
85 ml minyak sayur

Bahan D
50 gram keju cheddar ( saya pakai keju quick melt )

potong dadu (taburi terigu 1 sdm supaya kejunya tidak tenggelam di adonan)

Cara Membuat :

- Panaskan kukusan hingga beruap banyak

- Siapkan loyang 30x10x3 cm (saya pake loyang bulet diameter 22cm), oles tipis margarin, alasi kertas roti dan oles tipis kembali. Sisihkan.

- Kocok bahan A (kecuali garam) hingga mengembang dan kental berjejak. Tambahkan garam, kocok lagi sebentar.

- Masukkan bahan B ke bahan A, aduk rata.

- Tambahkan keju cheddar, aduk rata.

- Masukkan campuran butter dan minyak. Aduk balik hingga tercampur rata.

- Tuang ke dalam loyang, dan hentakkan loyang untuk mengeluarkan udara yang ada dalam adonan.

- Kukus dengan api sedang selama 30-45 menit hingga matang.

- Keluarkan dari loyang dan dinginkan

- Siap dihias sesuai selera.

 

yellownies kukus keju

 Yang mau coba silahkan...tapi kalau menurutku kok rada seret ya???hehehe...